Se realizó los días 23, 24 y 25 de octubre de 2019, en Mazatlán, Sinaloa, teniendo como sede el hotel El Cid Mazatlán. Su objetivo fue presentar tendencias innovadoras y su impacto en los consumidores a través de un encuentro con especialistas en la materia para reforzar los conocimientos de los participantes.
Simultáneamente se impartieron conferencias y presentación de trabajos de investigación.